Italia | Laureatul Premiului Nobel pentru Fizică a aruncat țara într-o dezbatere acerbă, după ce le-a sugerat cetățenilor să gătească pastele cu focul oprit, după ce apa fierbe, pentru a economisi energie

Pe fondul crizei energetice, Giorgio Parisi a ținut să dea un sfat celor care vor să-și scadă factura la gaze, dar a provocat un scandal, scrie FranceInfo.

La fel ca toată Europa, Italia se află în mijlocul unei dezbateri privind criza energetică și creșterea prețurilor la gaze. Co-laureatul Premiului Nobel pentru Fizică 2021, Giorgio Parisi, în vârstă de 74 de ani și multi-premiat pentru munca sa privind tulburările în sistemele complexe, se trezește implicat în această dezbatere.

El a vrut să dea un mic sfat modest pe pagina sa de Facebook pentru oricine vrea să-și scadă facturile la gaz. Un sfat simplu: stinge focul de sub oală pentru a găti pastele:

Citești și ajuți! Cumpără cartea: Dacă Dumnezeu nu ar exista de G.K. Chesterton vei contribui la susținerea libertății ideilor și implicit, a siteului R3media.

„De îndată ce apa ajunge la fiert, turnăm pastele și coborâm imediat focul la minim, ceea ce permite să consumăm cât mai puțin gaz. Putem chiar sa oprim focul, pastele se vor fierbe în continuare dar, în ambele cazuri, nu uitați să lăsați capacul pe oală. Este cel care reține căldura și permite gătirea”, a spus Parisi.

Laureatul Premiului Nobel a sugerat italienilor să gătească pastele în apă fierbinte, dar nu fiartă. Doar că, într-o țară în care oamenii mănâncă paste zilnic, ceea ce ar fi trebuit să rămână o anecdotă a luat o amploare incredibilă.

De la Corriere della Sera până la Repubblica , toată presa vorbește despre asta, criticii gastronomici se implică și bucătarii se ceartă în mass-media: Antonello Colonna a denunțat o tehnică periculoasă „de a face paste cauciucate”, iar alții precum Dario Bressanini a confirmat că „nu fierberea favorizează gătitul, ci temperatura apei” și capacul de pe oală.

De cinci zile se vorbește despre laureatul Premiului Nobel pentru Fizică, însă acesta a rămas cu un gust amar.

Cu toate acestea, feedback-ul este uriaș, utilizatorii de internet testează gătitul fusilli, penne și alte spaghete la foc mic și ajung la concluzia că da, pastele se gătesc foarte bine când gazul este oprit, conform mariustucă.